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苦瓜的营养价值有哪些食之倍感凉爽舒适

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来源: 作者: 2019-06-09 05:48:36

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苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,下面来详细讲解有关介绍,一起来看看吧。

苦瓜的功效

1、具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。

2、苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质 多肽-P,其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的食疗价值

1、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

2、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

3、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

4、苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成分。

5、苦瓜含有果胶,能降低血液中的胆固醇的浓度,有防止脂肪聚集的作用。

6、该成分还能与其他降胆固醇的物质如维生素c、镁、钙、锰、硒等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。

苦瓜的营养价值

1、促进饮食、消炎退热:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3、降低血糖:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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